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『純米酒に醸造アルコール混入 大阪の浪花酒造 』って・・おいおい・・

なにわ酒造 記事
(日本経済新聞より。 クリックで元記事へ)

 同社によると、純米酒や吟醸酒の新酒を製造する際、味を調えるために前年に作った同種の古酒を数%混ぜていたが、古酒の在庫がなくなったため、純米酒1種に醸造アルコールを混ぜたほか、吟醸酒2種に基準以上の醸造アルコールなどを混ぜた。

 なんつーか。


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お酒 | コメント(0) | トラックバック(0)2013/02/28(木)02:56

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